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Convertirse en un comprador de vinos puede ser una ocupación satisfactoria. Entender los varios enfoques para convertirse en un comprador de vinos puede ayudarte a maximizar tu carrera. Los compradores conocen bien los vinos y la compra de restaurantes, proveedores y eventos. Esta página describe qué hace un comprador de vinos, enumera las habilidades que necesitan y explica cómo convertirse en uno.
¿Qué hacen los compradores de vinos?
Un comprador de vinos experto busca bebidas localmente y en todo el mundo. Negocian tarifas con distribuidores utilizando tendencias de mercado, demanda del cliente y conocimiento del producto. Los compradores de vinos suelen ser especialistas con excelentes habilidades de gusto y atención al detalle. Los compradores de vinos deben obedecer las reglas de importación, administrar los niveles de stock y garantizar el control de calidad.
Las empresas más grandes pueden contratar equipos de compradores de vinos con especialidades como vinos extranjeros. Los compradores pueden almacenar, fijar precios y rastrear compras de vino, dependiendo de su trabajo. Los compradores junior pueden seguir a expertos de la industria para aprender más. Los compradores pueden planificar, coordinar y comunicar promociones de vino. También pueden centrarse en la educación interna y las asociaciones de la industria además de la búsqueda.
¿Qué habilidades necesitan los compradores de vinos?
Para convertirse en un comprador de vinos, es posible que necesites:
Habilidades de negociación
Los compradores de vinos generalmente obtienen vinos directamente de mayoristas, por lo que las habilidades de negociación son importantes. Los compradores pueden negociar precios más bajos utilizando el conocimiento de la industria, la demanda actual y un sólido entendimiento de la calidad y el valor del vino para obtener el vino que desean al precio correcto. Las buenas habilidades de negociación pueden ayudar a los compradores a ser resueltos y seguros para transmitir expectativas y restricciones de gasto a los distribuidores, pero también dependen de la información.
Conocimiento técnico de vinos
Los compradores también deben mejorar su expertise técnico en vinos. Saber la historia del vino, dónde se fabrican los vinos y las condiciones y años que producen buenas botellas podrían ayudarles a comprar. Los compradores de vinos suelen catar antes de comprar. Un paladar educado puede ayudarles a identificar botellas y mezclas de calidad. Los profesionales del vino pueden aprender sabores clave a través de la instrucción formal.
Sólido conocimiento del mercado
Saber qué vinos comprar va más allá del gusto. Los compradores pueden encontrar áreas de alta demanda analizando tendencias y fuerzas del mercado. Esto les podría ayudar a encontrar vinos populares. Los patrones del mercado pueden depender de las estaciones, lugares populares o el año de embotellado.
Habilidades organizativas
Los compradores deben gestionar el suministro, el almacenamiento y el control de calidad, por lo que la buena organización puede ayudarles. También pueden necesitar programar exposiciones comerciales, eventos de la industria y lanzamientos clave. Los compradores bien organizados pueden mantener suficiente suministro y anticipar cambios en la demanda y el gasto.
Habilidades interpersonales
Los compradores colaboran con clientes, almacenes, planificadores de eventos, proveedores y expertos de la industria. Las sólidas habilidades interpersonales pueden ayudarles a construir lazos de la industria y una reputación en la comunidad del vino. La pasión compartida por el vino y el aprendizaje puede ayudar a los compradores a negociar y navegar asociaciones.
Ser un comprador de vinos
Hay varias formas de convertirse en un comprador de vinos. Sin embargo, estos pasos pueden ayudarte a tener éxito como comprador:
1. Aprende sobre vino
Los eventos de cata comerciales pueden enseñarte sobre el negocio. Estos pueden ayudarte a conocer a personas de la industria y construir lazos. Visita ubicaciones de producción de vinos en todo el mundo para aprender sobre producción, productos, tendencias y operaciones. Suscríbete a boletines informativos, sitios web de la industria del vino y blogs para mantenerte actualizado. Perfeccionar tus habilidades de gusto de manera práctica podría mejorar tu atractivo para los consumidores. Identificar las cualidades de sabor esenciales y distinguir uvas, regiones y años. Visita viñedos y ferias para aprender sobre el vino. Entender conceptos básicos del vino como la combinación de alimentos, el clima y el terroir puede prepararte para una carrera de comprador.
2. Obtén experiencia en la industria
Abrirte camino desde niveles básicos hasta comprador de vinos es una buena estrategia. Trabaja en un piso de venta al por menor, ayudando a los consumidores a comprar y crea relaciones con socios de la industria para aprender sobre el negocio. Trabajar en varios empleos del sector puede impulsar tu CV y construir habilidades relacionadas con la carrera. Convertirte en sommelier puede mejorar tus habilidades de gusto y ayudarte a comprender tendencias, combinaciones y preferencias de los consumidores.
3. Llena vacíos en tu CV con experiencia apropiada
Considera las habilidades de comprador de vinos al escribir un CV. Encontrar formas de mejorar tus habilidades te ayudará a conseguir trabajo más adelante. Por ejemplo, la experiencia en compras podría traducirse en compra de vino. Los empleadores pueden contratar a compradores que comprendan las tendencias del mercado y cómo planificarlas.
4. Sé un comprador junior
Algunas empresas más grandes emplean compradores junior. Trabaja bajo compradores experimentados para aprender sobre el comercio y cómo prosperar como comprador. Tu experiencia como comprador junior puede ayudarte a avanzar en una organización más pequeña. También podrías quedarte en la empresa más grande y trabajar en equipo, ascendiendo en rango a medida que mejora tu expertise en la industria.
5. Completa cursos de WSET.
Aunque opcional, una acreditación de Wine and Spirit Education Trust (WSET) puede ayudarte a aprender, mejorar tu CV y establecer una red en la industria. Educadores de clase mundial enseñan la apariencia, fragancia y sabor del vino. Los cursos están disponibles en línea o en persona, incluyendo opciones de noche, fin de semana y intensivas.
Cuatro niveles de cursos de WSET:
Premio de nivel uno: El premio de nivel uno de vinos incluye los principales estilos y variedades de vinos, uvas populares, cómo desarrollar combinaciones de vinos y alimentos, catas dirigidas de vinos, almacenamiento de vinos, mejores prácticas de servicio y cómo describir vinos utilizando su enfoque.
Premio de nivel dos: Después de 16 horas de aprendizaje guiado y 11 horas de autoestudio, los estudiantes toman una prueba de una hora para obtener su premio. Después del primer curso, los estudiantes aprenden cómo las condiciones ambientales, los métodos de vinificación, las opciones de maduración y los procesos de cultivo afectan el estilo y la calidad del vino.
Nivel tres: El premio de nivel tres cubre geografía, cultivo de uvas, vinificación, fermentación y embotellado. También incluye catas de vinos guiadas donde los estudiantes pueden catar 82 vinos diversos para aprender sobre variedad y ofrecer recomendaciones.
Credencial de nivel cuatro: El curso de más alto nivel de WSET, el nivel cuatro, otorga a los estudiantes un diploma que reconoce su experiencia, conocimientos y habilidades en vinos. El curso final enfatiza y evalúa la producción de vinos, las operaciones comerciales y los factores regionales.
6. Aprueba el examen teórico del Master of Wine
Aprobar el examen teórico del Master of Wine es el paso final para convertirse en un experto en vinos. Aunque no es necesario para convertirse en comprador, esto podría demostrar tu expertise en la industria. El examen de tres etapas, realizado en el Instituto de Masters of Wine (IMW) de Londres, evalúa el conocimiento práctico, comercial y académico del vino de los estudiantes. El título de Master of Wine (MW) se otorga a los miembros de IMW que aprueban las tres fases de prueba. Esto podría convertirte en un especialista en compra de vinos y mejorar tu reputación y carrera.
